家庭烤箱版牛肉干

家庭烤箱版牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉选择元宝肉或者后腿肉（肉质偏瘦，适合做肉干）切成薄厚均匀的片3mm，后期适合烤制

2. 第2步.

   牛肉凉水下锅，加入姜片，料酒，去除腥味

3. 第3步.

   水开去除血沫，血沫要去除干净，牛肉煮熟后捞出，控干水分

4. 第4步.

   我做了三个味道所以装了三个盆，三个盆中都加入盐（少量）、糖（微微多点好吃）、酱油、鸡精，想做什么口味的，在分别在盆里放入孜然粉，辣椒粉，沙爹酱，

5. 第5步.

   搅拌均匀后，附上保鲜膜，冰箱冷藏一夜

6. 第6步.

   烤箱托盘垫锡纸，把腌制好的牛肉平铺在烤盘上，上下火低温150度，20分钟左右，拿出翻面上下调整烤盘，继续烘烤10分钟左右（时间要看肉切的薄厚程度而定）烘烤至无水份，取出晾凉，搞定了！

7. 第7步.

   装在盒子里储存，吃的时候超级方便！自己认为还是觉得沙爹的最好吃，nice