芥末🍤虾滑🐔蛋(三明治)

芥末🍤虾滑🐔蛋(三明治)的做法步骤

1. 第1步.

   香菜洗净切末 鸡蛋打好，洒少许盐，撒香菜，打匀

2. 第2步.

   少油，热锅 小火后，再倒入蛋液，铺均匀

3. 第3步.

   用铲子起边边，观察四周 凝固后翻面

4. 第4步.

   出锅后放在面包片上，开始处理虾滑 PS: 视频里锅内是鸡蛋饼 面包上因为是鹅蛋饼所以偏大 大家用什么🥚凭个人喜好即可 处理烹饪方法完全一样

5. 第5步.

   接下来轮到虾滑了 200g 包装的虾滑，和海鲜酱油 两人的话，虾滑平分，一人100g即可

6. 第6步.

   先取100g虾滑至于碗内

7. 第7步.

   倒入海鲜酱油 (对一点点水，以防味道过咸) 再放香菜和一点点芥末 搅拌均匀

8. 第8步.

   如图 把两个加工好的虾滑泥 用铲勺拍成饼形状 中火与小火之间煎熟

9. 第9步.

   刚听到锅里呲呲声音后，转小火 观察另一面，差不多时，翻面

10. 第10步.

    此时把水和海鲜酱油按照3:1的比例 可以再挤一点芥末 搅拌均匀，弄一小碗即可，倒入锅内 此步骤为了不让虾口感太硬太干，因为前期需要成型，所以不能加太多汤汁

11. 第11步.

    然后就可以先把虾滑饼夹在蛋饼里了 锅内汤汁留用!!

12. 第12步.

    把准备好的生菜叶子洗好

13. 第13步.

    手撕放入锅中，大火翻炒

14. 第14步.

    像这样，刚一变软，关火即可

15. 第15步.

    现在把菜，和汤汁浇在虾滑上 喜欢的话可以再放一片芝士

16. 第16步.

    像这样对叠

17. 第17步.

    保鲜膜包裹 完成了