
参考乔伊斯699菜谱,记录下做法便于后期查阅
| 鸡翅 | 8个 |
| 红薯 | 150克 |
| 牛肉丸 | 3个 |
| 脆鱼蛋 | 8 |
| 虾 | 4只 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 金针菇 | 半包 |
| 窝笋 | 半根 |
| 蒜 | 1只 |
| 酱汁: | |
| 蚝油 | 2勺(吃饭用的勺) |
| 生抽 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 六月鲜豆瓣酱或黄豆酱 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 味精 | 半小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 腌制鸡翅: | |
| 盐 | 半小勺 |
| 酱油 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生姜 | 3片 |

准备喜欢吃的食材

鸡翅背部用刀划几刀,加入盐、料酒、生抽、生姜腌制2~4小时,鱿鱼焯水,其他食材除虾以外加盐、辣椒粉、食用油拌匀备用

调酱汁,参考量如图

调酱汁,参考量如图

调出的酱汁

冷锅冷油加热,食材除虾、鱿鱼、金针菇外全部放入炒锅开小火,锅盖打到微压功能5~7分钟,中途记得翻面

放入较易熟的他虾、鱿鱼、金针菇

浇上酱汁

盖上锅盖微压焖5~7分钟,中途记得翻面

开盖啦,撒上香菜出锅

装盘

开吃

三汁焖锅配上可乐美到冒泡了,啦啦啦⋯
全程不加水