网红青团咸蛋黄肉松馅第一次

网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法
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网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法说明

纯记录,做了10个肉松的,5个豆沙的。这个肉松馅和皮是一比一的比例,家里人觉得太多了,又改良出了另外一个菜谱

网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的食材和调料

看做法

网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤

  1. 第1步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第1步

    100克咸蛋黄喷白酒,烤箱180度12分钟

  2. 第2步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第2步

    趁热打碎加入70克肉松,50克色拉酱,搅拌后捏成10个团,大概是25克一个

  3. 第3步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第3步

    25克澄粉加入7克猪油,再倒入60克刚刚烧开的热水用筷子搅拌均匀后倒入盆中,再加入粘米粉25克,糯米粉300克,麦青汁100克,清水150克,揉成面团

  4. 第4步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第4步

    分成15个小面团,基本上每个就是45克左右。

  5. 第5步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第5步

    一个一个包好

  6. 第6步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第6步

    刷上色拉油,沸水上锅12分钟。

  7. 第7步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第7步

    蒸好后再次刷油,趁热包裹耐高温保鲜膜,收口一定要密封。

  8. 第8步.网红青团咸蛋黄肉松馅第一次的做法步骤 第8步

    吃一个。

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