当香肠遇到香蒜

当香肠遇到香蒜的做法步骤

1. 第1步.

   用后油法和面，按顺序放入面包机。

2. 第2步.

   揉成光滑面团加入软化的黄油，继续再启动和面程序，发酵2倍大

3. 第3步.

   发好后手指戳一个洞不回缩

4. 第4步.

   拉开有蜂窝状发酵完毕

5. 第5步.

   取出后手揉5分钟排气，盖上塑料袋或保鲜膜面筋松弛15分钟

6. 第6步.

   取一半的面团分成小剂子

7. 第7步.

   擀成牛舌状，两边刀切开，间距相等，把烤肠摆好（图片竖起来不完整，只能横着😅，烤肠切成条更方便，这个是切好片以后才想起造型....）

8. 第8步.

   从左到右一根压一根包起来，底部收口

9. 第9步.

   醒发至2倍大，表面刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱175度20分钟～～关注一下上色太深及时加盖锡纸～

10. 第10步.

    出炉～～

11. 第11步.

    紫皮蒜去皮切末，拌入室温软化的黄油，再加入盐和胡椒粉调味，葱切末

12. 第12步.

    另一半的面团也像楼上一样擀成牛舌状，把烤肠切条从一头卷起，整理出纺锤状，发酵两倍大，剪刀在面上竖着剪出小口，先刷蛋黄液，然后把调好的蒜蓉黄油酱填入剪开的小口里，表面撒上葱花，烤箱180度20分钟，关注一下上色太深及时加盖锡纸～

13. 第13步.

    金黄诱人～蒜香扑鼻

14. 第14步.

    是时候相遇啦……😁🥰😍

15. 第15步.

    幸福感十足哦～～