中式点心豆沙青团(简易版)

中式点心豆沙青团(简易版)的做法
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中式点心豆沙青团(简易版)的做法说明

青团是江南地区一带的传统特色小吃,选用了麦青汁,口感清香软糯,色泽青翠,它象征了春天气息,江南习俗,意蕴丰实,令人回味!马上就到青明节啦!想吃青团就自己动手☺☺

中式点心豆沙青团(简易版)的食材和调料

糯米粉250克
澄面25克
25克
猪油20克
60克
麦青汁250克
豆沙320克
瓜子仁30克

中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤

  1. 第1步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第1步

    准备所有的食材

  2. 第2步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第2步

    麦青汁放在微波炉叮2分钟

  3. 第3步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第3步

    开水倒入澄面中搅拌成浆糊状态

  4. 第4步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第4步

    糯米粉、白糖、澄面糊放在容器中

  5. 第5步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第5步

    倒入麦青汁揉成面团

  6. 第6步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第6步

    加猪油继续揉至光滑的面团

  7. 第7步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第7步

    搓成长条

  8. 第8步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第8步

    分成45g/个的剂子

  9. 第9步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第9步

    瓜仁豆沙分成35g/个,搓圆

  10. 第10步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第10步

    用手压扁,放入瓜仁豆沙,用虎口慢慢收拢,滚圆

  11. 第11步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第11步

    水烧开,放入蒸锅中,大火蒸12分钟,关火

  12. 第12步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第12步

    出锅啦😋😋

  13. 第13步.中式点心豆沙青团(简易版)的做法步骤 第13步

    成品

小贴士

青团蒸好后可以在表面刷少许油防粘,蒸的时间要掌握好,蒸过了会塌

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