青团（菠菜汁版）

青团（菠菜汁版）的做法步骤

1. 第1步.

   提前把食材准备好，菠菜100g加水100g榨成汁，过滤备用，粘米粉就是大米粉，这里我是自己用大米打成粉了，你们也可以买现成的。材料称好放在一旁备用

2. 第2步.

   先来做馅料，咸鸭蛋，放入烤箱里160度烘烤8分钟

3. 第3步.

   烤好的蛋黄用勺子弄碎，加入肉松，沙拉酱

4. 第4步.

   搅拌均匀，肉松咸蛋黄馅就做好了，放在一旁备用

5. 第5步.

   接下来做皮，盆里加入糯米粉，粘米粉，菠菜汁，猪油，白糖（菠菜汁不要一下子加完，如果加进去感觉粘手，可以适当再加点糯米粉）

6. 第6步.

   揉成光滑的面团

7. 第7步.

   皮平均分成30g一个，分好以后盖保鲜膜

8. 第8步.

   豆沙我是买的现成的，平均分成30g一个

9. 第9步.

   取一块皮，按扁包入馅料

10. 第10步.

    揉圆，放在油纸上

11. 第11步.

    肉松馅也是同样方法包好

12. 第12步.

    包好以后放入蒸锅里，开大火，水开以后再蒸八分钟，就熟了，想吃软点的可以再加两分钟，

13. 第13步.

    熟了以后立即在青团表面刷一层食用油

14. 第14步.

    吃不完用保鲜膜包起来，冷冻或冷藏保存

15. 第15步.

    肉松咸蛋黄超级香

16. 第16步.

    豆沙的软糯香甜~

17. 第17步.

    剩下的菠菜泥不要扔，盆里加入糖25g糯米粉260g粘米粉40g猪油15g菠菜泥106g牛奶140g

18. 第18步.

    揉成光滑的面团

19. 第19步.

    分成30g一个的小面团，一样可以来包豆沙或者肉松馅~后面步骤都一样就不一一上图了