清蒸青蟹（蟹黄爱好者福音）

清蒸青蟹（蟹黄爱好者福音）的做法步骤

1. 第1步.

   抱歉要吃你啰

2. 第2步.

   老板娘帮忙把蟹刷洗干净，并裁开去腮肺（忘了拍照。。）

3. 第3步.

   蟹跟鱼一样需要水开才开蒸，这样肉嫩味鲜。锅中放入足量清水，大火开烧。（要来点黄酒驱寒的，可以把放入姜丝枸杞的黄酒放进去蒸拉）。现在可以洗蟹了

4. 第4步.

   清水洗一遍，黄酒兑清水洗一遍，盐水洗一遍，最后再过一次清水（蟹虽鲜美，细菌确很多，特别清蒸需要特别注意消毒）

5. 第5步.

   盘子底放三片姜，放入蟹背，加姜四片，放入蟹肚子，表面三片姜（抱歉戴着手套没拍照，其实跟蒸甲鱼一样，先用甲鱼图代替一下）

6. 第6步.

   水开，放入整理好的青蟹盘，大火蒸12分钟。关火后，焖三分钟！（如果要酱醋姜汁的，别忘了也放上去蒸）

7. 第7步.

   肉没有梭子蟹嫩，但是蟹黄真让人欲罢不能

8. 第8步.

   鼓鼓囊囊的蟹黄❤️