好吃易做的香菇糯米丸子

好吃易做的香菇糯米丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一夜泡好，至少四小时以上。盆里放入肉馅、鸡蛋、生抽、耗油、鸡精、料酒、花椒面、姜末、葱花、白糖、少量盐，用筷子朝着一个方向快速使劲搅打直至肉馅上劲成团，搅打得越充分做出的馅料越不容易散开，也越好吃，大概七八分钟左右。

2. 第2步.

   搅打过程中发现本来有很多水份的肉馅变得越来越干，越来越有粘性，继续朝一个方向快速搅打。

3. 第3步.

   搅打、搅打，直到最后肉馅粘合成团不易散开即可。

4. 第4步.

   放进切碎的香菇粒和洋葱粒拌匀。

5. 第5步.

   泡好的糯米清洗滤干水后加入拌匀。

6. 第6步.

   挖一勺用双手拢成圆球，间距摆在平底盘里以防粘连一块去。

7. 第7步.

   高压锅里加水放上蒸格，放上油纸防粘，最后摆上糯米丸子，上汽后13分钟即可关火。香菇糯米丸子就做好啦！

8. 第8步.

   软香糯，老妈和女儿最爱吃了。