胖乎乎的奶油血橙卷

胖乎乎的奶油血橙卷的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好烤盘，铺上油纸

2. 第2步.

   牛奶，玉米油混合均匀

3. 第3步.

   低筋粉过筛入内，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄翻拌成细腻的面糊

5. 第5步.

   蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯勾

6. 第6步.

   蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀（一定要用翻拌的手法，这样才不会导致蛋白消泡）

7. 第7步.

   把翻拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的三分之二的蛋白糊中，继续翻拌成细腻的面糊。烤箱预热上下火180度

8. 第8步.

   把面糊倒进模具，用刮板轻轻的把表面刮平，轻震几下，震出大气泡，倒进烤箱烤制20-25分钟左右（最后几分钟注意一下，我忙着其他事情一下就没有注意表面就上火了，哈哈哈）

9. 第9步.

   烤好的蛋糕取出，轻震几下震出热气，取出放在凉架，乘热撕开油纸，撕下的油纸继续铺在蛋糕上，防止蛋糕片水分流失，等到蛋糕片凉了，底下垫油纸两边斜切

10. 第10步.

    把5个血橙全部剥好皮备用，淡奶油加入细砂糖（淡奶油）打发至8分，把蛋糕片上均匀的抹上一层淡奶糖，摆上剥好的血橙（两边可以切一下）也抹一层淡奶油，记得淡奶油要剩一点等下还装饰还需要用的呢

11. 第11步.

    把蛋糕片卷起，记得要拉紧一点，冰箱冷藏定型。如果想切面好看点记得包上保鲜膜冷冻一个小时再切，切面就很美喽～

12. 第12步.

    定型好的蛋糕卷，剩下一点的淡奶油装进裱花袋，挤在上面，用家里的草莓，血橙片，蓝莓，薄荷装饰一下，我完全被这颜值俘虏了心。

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图