食材：100克 鲜奶油，铁塔牌.100克 牛奶.150克 水牛乳酪.2片 鱼胶片.[放入冷水浸泡5分钟至软化]适量 蜂蜜 .
做法： 1 . 将鲜奶油、牛奶和乳酪放入主锅，以2分/75°C/速度2.5混合，再以1分30秒/75°C/速度2.5混合。 2 . 加入软化的鱼胶片，以15秒/速度4混合。 3 . 倒入模具中，放置冰箱冷藏4-5小时直至凝结，取出淋上蜂蜜即可享用。
冰水泡吉利丁
