红烧肘子

红烧肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子焯水，过油

2. 第2步.

   炸致表皮金黄

3. 第3步.

   生抽，料酒，老抽，冷水下八角桂皮，冰糖，盐。

4. 第4步.

   炸好的肘子放进去，大火烧开转小火慢炖

5. 第5步.

   3小时后肘子取出来，摆盘，下面垫上焯过水的青菜，浇上汤汁。