芒果千层做法

芒果千层做法的做法说明

【芒果千层做法】

好几个朋友问做法，说想自己试试，现在把做法写给大家哈[愉快]
【千层皮材料】低筋面粉70克，牛奶250克，全蛋液200克，细砂糖30-40克(喜欢甜就多放点)，黄油25克
【夹层材料】熟芒果几个，淡奶油250克，细砂糖25克

千层皮步骤:
1.鸡蛋打散过筛，加入牛奶、细砂糖、面粉，搅拌均匀再次过筛
2.黄油隔水融化，加入面糊，搅拌均匀，千层皮面糊就做好啦
3.不粘锅中倒入小勺面糊，迅速晃匀，小火煎至中间起泡，关火
4.取出面皮，如此反复做就可以了
(取皮时，可以把不粘锅垫在冷毛巾上，温度低面皮更好取出来)

夹层步骤:
1.拿出冷藏过的淡奶油，加入细砂糖，用电动打发器打发，打到提起来有坚挺的角就可以啦！
(太稀不容易抹，不容易定型)
2.芒果削片

涂抹制作:
1.最底下放层面皮，抹上奶油，铺芒果片，再抹点奶油，然后盖一层面皮。重复直至材料用完
2.完工后，轻轻想下按压，压实压平整。
轻轻用保鲜膜包裹后放冰箱冷藏

【注意】冷藏至少4个小时或隔夜，也可以冷冻2-3小时，这样后面才会切的齐整。