
前段时间疯传日本水信玄饼,它外观精美剔透,入口嫩滑,非常适合送礼。且在淘宝上售卖的价格高达100元一份,小编了解了下,水信玄饼在我们中国其实就是白凉粉,而且制作非常简单,以下是我的教程,大家可以动手学起来,有什么不懂的随时问我哦!~
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首先准备所有的材料。

1.首先把樱花放入热水中泡开待用。清水倒入小奶锅,待水煮开时,小火加入白凉粉、糖、用刮刀搅拌均匀.

将白凉粉和糖煮至融化。

待粉溶化后,水开了关火,将白凉粉倒入尖嘴量杯。

轻轻的把白凉粉倒入磨具。

再将泡好的樱花轻轻放入,(喜欢水果的可以放水果)

待微凉放入冰箱冷藏。

这个时候我们就来熬焦糖,将40g红糖粉倒入小奶锅翻炒,再入20g水,将水煮开搅拌均匀,直至闻到焦味就可以了(也可以不煮,直接倒入红糖粉也很好吃哦!~)

这个时候我们的水信玄饼就差不多固定了。从冰箱拿出出模。

在周围撒上豆粉。

挤入熬好的焦糖(红糖粉)

小编先吃为敬啦!~
樱花是盐渍樱花,需要用温热的水泡开,不可食用,仅用于装饰用,也可换成水果丁~冷藏后风味更佳哦!~