家常冬瓜球好吃不好看

家常冬瓜球好吃不好看的做法步骤

1. 第1步.

   用菜刀把绿皮切掉，图片这里我没切。开始挖球。

2. 第2步.

   整个面都挖光。

3. 第3步.

   然后翻过来继续挖球。

4. 第4步.

   把剩下的边角料切成小块。

5. 第5步.

   这一步我开始切掉绿皮扔掉，其实大家可以一开始切，我忘切了。

6. 第6步.

   半个球的样子

7. 第7步.

   和边角料混在一起了，如果图好看可以不做边角料，可以切成丁留着下顿做汤喝。

8. 第8步.

   下面挖胡萝卜球，最好挖五六个，可以吃到胡萝卜里的营养。

9. 第9步.

   准备好五花肉，切六至8毫米片状。我用的是下面这个瘦肉，因为五花肉留着做别的了，家常菜嘛，你想怎么做都好。

10. 第10步.

    放油，9成热放肉，翻炒4下后放入葱姜蒜花椒大料都同时放入翻炒2下后放入准备的冬瓜球和胡萝卜球，继续翻炒5下，然后放点十三香，一点点，不然盖住冬瓜的清香了，放生抽一点，别放老抽 颜色太深了。注意，肉不要炒老了，不然硬了，放心吧，后面还炖呢，熟的透透的。

11. 第11步.

    放完生抽翻炒下后盖上锅盖不用加水，立刻把火调到最小

12. 第12步.

    透明锅盖方便查看

13. 第13步.

    忽略脏灶具，谢谢 。 1这里一直小火 ，3分钟后翻一下锅 ，如果有汤就不用加水，需要加水就加70度以上的水或者开水50ml至100ml。 2在过3分钟在翻下锅，用铲子铲断一块冬瓜，感觉一下硬度，通过硬度判断是否要继续煮，感觉差不多了可以尝尝看。 3煮到自己适合的口感硬度就可以出锅了。

14. 第14步.

    如果你有耐心可以摆盘，我没全盛出来，为了摆朵花，胡萝卜看上去真漂亮呀! 734克冬瓜超市买的，大家用多少随意呢。 不用放味精已经很鲜了。 球也可以切块，总之，家常你随意发挥😇