这个方子的前身是椰丝小方。但是这道甜品好是好吃。但是热量太高了。又是奶油又是椰浆。吃的有点腻人。但是口感我还是满喜欢的。所以稍微改了一下。怕胖的MM们可以尝试一下。喜不喜欢试一次便知道啦。这个量很少。刚刚够一个人吃。做法很简单。也不会失败。所以放心大胆的来吧！
准备好奶粉，牛奶。砂糖。淀粉称重。
淀粉里加入砂糖和奶粉。混合均匀。
小锅里倒入牛奶。炉子开小火慢煮。
找一个干净的容器。我这样是用的玻璃烤碗。这个很方便。但是我的碗很大。你们可以选择稍微小一些的、碗底均匀平铺上椰蓉。
这时往热一些的牛奶里倒入淀粉混合物。
快速用刮刀转圈搅拌。
搅了大概20-30秒已经成了半固体了。就好了。
往装椰蓉的碗里趁热倒入凝固牛奶来塑性。这个量只铺了半碗。用刮刀拍匀。然后铺上椰蓉。
待牛奶冷却后直接用小水果刀在上面横切约1.5厘米的条。然后竖切。
切好的小块在碗里轻轻抖动让四周均匀的铺上椰蓉。
成品出来啦。作为午后小点十分适合。偶尔放纵的吃一次吧！
没有技术难点。大家规范操作都能成功的！这个方子就是味道比较淡。但是吃还是很好吃的。一份吃完一点也不会觉得腻哦！对于喜欢甜味的朋友适当加个10克糖做法也是一样的。味道会甜不少。