蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！

蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净，切去头尾，摆在两根筷子之间。

2. 第2步.

   先90°垂直下刀切黄瓜，切到筷子处提刀，再切下一刀，每片尽量薄。

3. 第3步.

   切好后把黄瓜整个翻面，将没切到的那面朝上，依旧夹在两根筷子之间。

4. 第4步.

   再135°斜切黄瓜，尽量保证每片厚度差不多。

5. 第5步.

   切好后将黄瓜提起，轻轻拉出蓑衣，卷到盘中。（一次成功，超简单~）

6. 第6步.

   碗中放入生抽、食醋、糖、盐和香油拌匀，均匀淋在黄瓜上。

7. 第7步.

   腌制5-10分钟，趁腌制时间，将蒜切末、小米椒切粒。

8. 第8步.

   将蒜蓉和小米椒一起摆在盘中央，淋上热油即可食用。