草莓蛋糕卷🍓

草莓蛋糕卷🍓的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，植物油打匀，再筛入低筋面粉和红曲粉拌匀至没有颗粒，不要太用力。

2. 第2步.

   蛋清分三次加糖打发至提起打蛋器，出现大弯勾，将三分之一蛋清加入步骤一的面粉糊，轻轻翻拌均匀，再将面粉糊倒入剩下的蛋清中，轻轻翻拌均匀，入烤箱150度25分钟

3. 第3步.

   淡奶油加马斯卡彭芝士打发再加入盐和草莓酱打匀，草莓切掉头和尾。

4. 第4步.

   蛋糕卷从烤箱中取出冷却后涂上草莓奶油，靠近自己一边的地方抹厚一点，再摆上草莓，抹上奶油，然后卷起来，冰箱冷藏，done！