雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

绝对零失败率,手残党也不用怕,我的做法用的食材很少很简单,步骤反过来就是牛扎饼干哦

雪花酥的食材和调料

黄油60克
棉花180克
奶粉70克
芒果干60克
蔓越莓20克
饼干200克
奶粉(撒粉)30克
不粘锅1个
硅胶铲1个
烤盘1个

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    不粘锅放入黄油加入至完全液体化

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    火不易太大,不能烧糊,立刻放入棉花糖

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    放入棉花糖,顺时针或者翻炒搅拌

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    完全融化后放入奶粉搅拌,一定要开小火搅拌,拌匀后关火

  5. 第5步.雪花酥的做法步骤 第5步

    依次放入芒果干、蔓越莓干和饼干,迅速的搅拌,直至棉花糖完全包裹配料

  6. 第6步.雪花酥的做法步骤 第6步

    烤盘里撒点奶粉,把搅拌均匀的雪花酥倒入烤盘整修形状

  7. 第7步.雪花酥的做法步骤 第7步

    整修完毕后,撒奶粉等待冷却后切块就ok了啊

  8. 第8步.雪花酥的做法步骤 第8步

    喜欢吃酥的可以多放一点饼干

小贴士

1.关于棉花糖:我用了几个牌子的,感觉最好是无极岛和落基山的,口感不错,其他牌子的棉花糖特别容易焦,落基山的价格高一点,无极岛一包就是180g,很方便不用称重了
2.喜欢酥一点的伙伴可以多放一点饼干
3.黄油加热的火不能太大,融化后要立刻放入棉花糖,并关小火搅拌,如果黄油烧成红褐色请倒掉

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