【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡

【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法
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【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法说明

正宗越南咖啡是融入炼乳,越南咖啡的酸味和苦味也正好和炼乳的甜度相呼应。但是出于为了健康而减少吃糖的考虑,这版越南咖啡只放入鲜牛奶,不放糖。当然大家也可以根据自己的口味放入适量的糖或者炼乳,让苦味更柔和。

【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的食材和调料

牛奶适量
咖啡粉适量

【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤

  1. 第1步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第1步

    在越南滴滤咖啡赠送的滤杯中倒入适量咖啡粉。越南滴滤咖啡的研磨程度与滤杯配套,用其他研磨程度的咖啡粉可能达不到相应效果,可能过粗或者过细。

  2. 第2步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第2步

    用附赠的简单压片把咖啡粉压实。

  3. 第3步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第3步

    把滤层和滤杯放在直径合适的空置的咖啡杯上。

  4. 第4步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第4步

    缓缓从中心倒入滚开的开水。

  5. 第5步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第5步

    稍微倒满后暂停,待热水将咖啡粉充分浸润,大概需要45-60秒左右。

  6. 第6步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第6步

    待第一次水份基本析出到杯中,咖啡粉表面出现凹坑,第一次浸润完成。

  7. 第7步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第7步

    再次缓缓倒入适量滚开的热水到滤杯满杯。

  8. 第8步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第8步

    等待咖啡缓缓过滤析出。

  9. 第9步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第9步

    出现如图凹坑说明第二次过滤完成。

  10. 第10步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第10步

    再次缓缓倒入滚开的热水至滤杯满杯。

  11. 第11步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第11步

    等待咖啡第三次过滤析出。

  12. 第12步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第12步

    三次后大概有如图量的咖啡析出,根据口味也可增加第四次或者第五次过滤。

  13. 第13步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第13步

    倒入牛奶,喜欢更甜口味的可以加入砂糖。或者加入炼乳亦可。

  14. 第14步.【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤 第14步

    一杯无糖的健康越南咖啡完成✅

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