杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切成片。葱切成花。

2. 第2步.

   牛肉逆纹切成，加一勺生抽，0.2勺白糖，腌20分钟，再加0.3勺地瓜粉，抓匀。(也可以晚上腌，白天蒸，适合上班族)

3. 第3步.

   锅里下油。

4. 第4步.

   冷油，下牛肉，全程小火。

5. 第5步.

   小火，炒变色，装出。(有点血更好，一会回锅炒了不会老。)

6. 第6步.

   下葱头炒香。

7. 第7步.

   下杏鲍菇，炒一下，加一点点水，一勺生抽，2克盐，炒一下，杏鲍菇软了就可以。

8. 第8步.

   加牛肉，炒一下，加葱花，炒一下。

9. 第9步.

   出锅。