何以解忧唯有咸蛋黄，感觉咸蛋黄简直就是混搭界的翘楚，和什么都很配！爆火的咸蛋黄千层，一搜厨房里没啥方子，记录一下我的作品，虽然感觉上和网红咸蛋黄千层差了点，但是味道还是不错的。和大家交流一下📖
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 糖 | 70克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 参考下厨房的方子 | |
| 奶油 | 350克 |
| 咸蛋黄馅 | 50克（想要咸蛋黄颗粒多的就增加 少的就减少 自己调整） |
| 糖 | 25克 |
咸蛋黄馅的材料全都放搅拌机里搅拌成糊后放入不粘锅中开火翻拌至成团即可，放入碗中附上保鲜膜放凉
做千层饼上，下厨房方子很多，自己挑选着做。饼皮最好厚薄均匀。
将咸蛋黄馅放入奶油中完全打发，打的硬一点。留一些咸蛋黄馅在一旁备用。
组装：一层饼皮一层咸蛋黄奶油组装，组装一半后将备用的咸蛋黄馅捏成一个扁的圆柱放在抹了奶油的饼皮中间，再覆上另一层饼皮，将中间的饼皮切割露出咸蛋黄馅部分，就这样一层饼皮一层奶油直到饼皮和咸蛋黄馅持平抹上奶油，覆上最后剩余的饼皮，不需要进行切割。
组装好就是这种感觉
没切开的时候是这样，我还是做的矮了点
感觉和店里卖的还是差了很多，都是自己琢磨的，也不知道是不是这样，不知道他们的配方有什么，希望知道的小伙伴都能交流一下，我也能学习改进一下