自炸薯条

自炸薯条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆🥔切条洗两遍后泡水里

2. 第2步.

   热水壶烧一壶开水

3. 第3步.

   泡着土豆的冷水滤干，倒入烧开的水末过土豆条

4. 第4步.

   大火烧开，盖上盖子会快一点

5. 第5步.

   水开后掀开盖子，看时间了哈，2分钟，全程大火的

6. 第6步.

   两分钟后闻到土豆香味了，倒入菜篮子滤水冷却

7. 第7步.

   冷却了的土豆条是干爽无水份的，一定要放凉再炸，热的时候也可以炸，就是很容易碎

8. 第8步.

   锅中加入调和油，或者玉米油，油量可以末过土豆的分量就可以了，馨月用的是芥花籽油，总之不要用花生油，猪油

9. 第9步.

   中大火烧一分钟，放入一片土豆边角料试一下油温。如果放进去一下子就浮起来的话，就可以开始炸了

10. 第10步.

    炸炸炸，中大火

11. 第11步.

    时不时用筷子搅拌一下，动作不要太大，以免弄断土豆条，大概3分钟后，筷子碰到是硬的

12. 第12步.

    炸成这样，捞起来滤油，这只是半成品，放一下就软了，很多人到这一步就开吃，所以总是没有外面卖的脆

13. 第13步.

    接着把锅里的油中大火烧一分半钟，也可以先下一条薯条试一下是不是能马上浮起来，然后下入半成品薯条炸，炸至金黄色，大概一分钟吧，自己掌握就好了

14. 第14步.

    控干油完美出锅

15. 第15步.

    宝宝吃的，没洒盐，美味不可抵挡啊

16. 第16步.

    挤上番茄酱，开吃～皮酥里嫩