面包机版北海道面包(汤种法)

面包机版北海道面包(汤种法)的做法
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面包机版北海道面包(汤种法)的做法说明

零失败的面包方子,感谢面包机,实在是懒人福音~

面包机版北海道面包(汤种法)的食材和调料

汤种高筋面粉15克
汤种75克
高筋面粉300克
牛奶75克
鸡蛋1个(50克)
酵母4克
40克
4克
淡奶油50克
黄油10克

面包机版北海道面包(汤种法)的做法步骤

  1. 第1步.面包机版北海道面包(汤种法)的做法步骤 第1步

    准备汤种80克:15克面粉+75克水放入小锅搅匀,小火加热,全程不断搅拌,到呈面糊状关火;自然冷却(条件许可最好冰箱冷藏一夜)

  2. 第2步.

    除黄油外,把汤种及全部食材放入面包机

  3. 第3步.

    面包机选择面包揉面功能,10分钟

  4. 第4步.

    加入融化的黄油

  5. 第5步.

    面包机功能选择 软式面包、颜色淡。然后就等着香喷喷超松软的面包出炉吧~

  6. 第6步.面包机版北海道面包(汤种法)的做法步骤 第6步

    4个多小时后就考好了

  7. 第7步.面包机版北海道面包(汤种法)的做法步骤 第7步

    特别松软

  8. 第8步.面包机版北海道面包(汤种法)的做法步骤 第8步

    细节

小贴士

汤种不要煮太过,容易损耗,一旦煮浓稠了就立刻关火;
黄油融化后再加入面团

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