水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，如果切不好可以放冷冻冻一会切成两毫米厚，切了以后放碗里，加盐料酒抓匀，在家一颗蛋清蛋清混匀以后加淀粉，最后加点食用油

2. 第2步.

   锅内加油加葱姜蒜炒香再加豆瓣酱炒出红油，加水烧开，尝下咸淡，放入一勺酱油少许糖提鲜，一勺鸡精

3. 第3步.

   洗净的豆芽放汤里煮开捞出放盘底，继续煮肉片，要一片片下，不然会沾一气还不容易熟，肉片全部下下去煮开倒进盘子里，汤如果多了就不要全部倒进去

4. 第4步.

   盘子里放花椒，辣椒面，蒜沫，葱花香菜沫，锅内烧油八成热，倒在香料上即可