准备：1、排骨洗净，焯水备用。2、土豆切小块。 开始：1、将排骨、生姜、蒜、冰糖放入油锅中煸炒，将排骨炒出颜色，煸干。2、倒入生抽、老抽、料酒继续翻炒几下。3、将锅里的材料全部倒入炖锅中，加开水末过排骨（注意要加开水），再放入香叶和八角，盖上锅盖烧开后转小火慢慢炖，烧10分钟可加入土豆，最后快收汁时可以出锅。
