小鹿家的青团

小鹿家的青团的做法步骤

1. 第1步.

   1.将五花肉，笋，豆干，葱切成小丁

2. 第2步.

   2.将锅烧热，加入五花肉和料酒把五花肉中多余的油份煎出

3. 第3步.

   3.加入笋丁继续翻炒3-5分钟，让笋丁充分吸收五花肉煎出的油脂

4. 第4步.

   4.家都豆干丁继续翻炒片刻

5. 第5步.

   5.加入耗油生抽老抽盐调味上色翻炒均匀入味冷凉片刻备用

6. 第6步.

   6.将糯米粉和粘米粉混合均匀

7. 第7步.

   7.加入温水和麦青粉和好的麦青汁

8. 第8步.

   8.用手揉成团即可

9. 第9步.

   9.肉馅稍稍冷凉片刻就可以加入葱花

10. 第10步.

    10.翻拌均匀即可（不需要炒）

11. 第11步.

    11.取40g一个青团面，用大拇指和食指捏成碗形

12. 第12步.

    11.取40g一个青团面，用大拇指和食指捏成碗形

13. 第13步.

    13.虎口收口包起来有个小揪揪不用按平，

14. 第14步.

    14.收口朝上直接放入蒸锅中，锅中要垫蒸锅垫防粘

15. 第15步.

    15.水开上锅蒸12-20分钟左右，面皮微微有一点塌下来就是熟了，即可食用了，趁热吃哦