蜜豆小餐包

蜜豆小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料

2. 第2步.

   先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放

3. 第3步.

   低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油

4. 第4步.

   中速打至出膜

5. 第5步.

   盖保鲜膜常温发酵

6. 第6步.

   常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩

7. 第7步.

   取出手掌轻按向四周排气

8. 第8步.

   平均分割成16份

9. 第9步.

   取一个面团按压擀成圆形

10. 第10步.

    包入蜜红豆

11. 第11步.

    收口捏紧

12. 第12步.

    依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)

13. 第13步.

    全部做好，皮不要擀的太薄，不然包出来不圆哦

14. 第14步.

    烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度

15. 第15步.

    发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度

16. 第16步.

    放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟

17. 第17步.

    上色加盖锡纸

18. 第18步.

    出炉

19. 第19步.

    掰开看看