此菜含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，和维生素B1，维生素B2，维生素C，尼克酸等多种营养素。适合孕晚期孕妇食用。
1、菜花择洗干净，切成小块，入沸水锅内焯一下捞出，香菇用温水泡发，去蒂，洗干净。 2、炒锅置火上，放花生油烧热，下葱花，姜煸出香味，加鸡汤，盐，味精，烧开后放入香菇，菜花，用小火稍微入味后，用淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即可。
