奶香黄油曲奇烤好后，凉了特别酥脆，奶香味特浓，保质期一个月不变味。可选不同的裱花嘴，做出的花样也不同。
制做时间:30分一60分钟
准备配料，我这张图是好几份的料，称重，备用，做时方便。 1.黄油放入不锈刚盆中，室温软化，用电动打蛋低速打到颜色变浅。 2.分次加入糖粉和砂糖搅打至溶化。 3.加入鸡蛋液，打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收。 4.筛入香草精(可不加)、盐和低筋面粉。 5.用橡皮刮刀切拌均匀。
把拌好后面糊放入裱花袋中，使用中号裱花嘴，取28x28金盘，不铺油纸，不刷油，挤入面糊，挤成圆型，每盘挤5X5=25块，烤箱预热，上火170度，下火170度，挤好后，把烤盘放中层，烤15分钟左右即可。
曲奇上色后取出，晾凉。
成品，装入盘中。
长帝烤箱30升
1.糖粉是增加酥脆的口感，砂糖是让饼干成型，所以2者皆不可替换。
2.拌匀面糊一定要上下切拌，不要让面粉上筋。
3.烤制温度因每个人的烤箱而自行调节，各品牌烤箱温度不同，有的偏高，有的偏低，最好准备个烤箱温度计放在烤箱内。