酥酥脆脆的蛋白溶豆儿～

酥酥脆脆的蛋白溶豆儿～的做法步骤

1. 第1步.

   酸奶我是自己过滤掉多余的乳清，得到特别弄的酸奶

2. 第2步.

   奶粉过筛后备用

3. 第3步.

   蛋清备好放到冰箱冷冻一小会，加入糖和柠檬汁打发！

4. 第4步.

   淀粉称量好备用

5. 第5步.

   一丢丢的糖

6. 第6步.

   取出蛋白打发至硬性发泡，提起有小尖尖的感觉

7. 第7步.

   表面光滑倒扣不掉

8. 第8步.

   酸奶加入淀粉和奶粉拌匀后过筛，不喜欢颗粒感

9. 第9步.

   混合蛋白和酸奶面糊，切半均匀即可，不可以画圈圈，不可以搅拌过度

10. 第10步.

    装入裱花袋

11. 第11步.

    挤入烤盘

12. 第12步.

    樱花形状的

13. 第13步.

    95度，烤1个半小时左右，根据自己家烤箱脾气而定，是否烤熟可以根据从油布上能否轻易拿下不粘连判断

14. 第14步.

    放入密封盒子保存