酸汤金针菇肥牛

酸汤金针菇肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   如图，把所有配料准备好，不能吃辣的，可以减少辣椒的用量

2. 第2步.

   肥牛先烧一锅水，烫熟，肥牛下锅没有定型前不要搅动，不然肉会散开

3. 第3步.

   金针菇也要洗干净，用开水烫软，备用

4. 第4步.

   莴笋切滚刀块

5. 第5步.

   油热以后，把所有葱姜蒜花椒下锅炒出香味，加几勺黄灯笼辣椒酱（比较辣，不能吃辣要少放），加入少许料酒，白醋，加水，烧成汤

6. 第6步.

   把金针菇和莴笋先煮，肥牛最后放，完成后撒上小米辣，葱花和黑芝麻

7. 第7步.

   最后浇上热油

8. 第8步.

   盐味精调味即可