嫩牛五方

嫩牛五方的做法步骤

1. 第1步.

   牛排切条。西红柿切丁。生菜手撕成三片。

2. 第2步.

   牛肉条里放入料酒，酱油，黑胡椒，甜面酱，盐，拌匀。腌制二十分钟。如果早餐吃，密封放冰箱冷藏腌制一晚上也可以。

3. 第3步.

   锅热油，小火煎牛肉条至熟。 牛肉条摆放在饼的中间，放入生菜，西红柿丁，挤入沙拉酱。折成五边形。折好之后正面可以锅里不放油烙十几秒。

4. 第4步.

   先折底边。然后两边环抱。

5. 第5步.

   附饼皮做法：中筋面粉200g，盐3g，酵母3g，冷水半杯，油10g。 面粉中加入盐，酵母和油，再加入水，面粉不同吸水性不一样，请适当增减水。混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟就可以，醒面才能松软和韧性。 分成六个面团，分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置5—10分钟。醒好案板放些许面粉擀成薄厚均匀的圆薄饼，尽量擀圆。 平底锅中火热锅，放入饼皮，不加油哦，大概三四十秒就会鼓出气泡，快速翻面，再数15秒就会鼓出大泡，就出锅了。注意！不要烙的时间长了否则饼会发硬。 冷却后可以装好冷冻，随用随取哦。