烤鲈鱼（烤箱版）

烤鲈鱼（烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼清洗干净，去鳃，改花刀，用盐，料酒，胡椒粉，姜丝，葱丝，滴两滴白醋腌制鱼十五分钟

2. 第2步.

   把想吃的蔬菜切好备用，我个人比较喜欢土豆，藕，黄瓜，豆腐等（想吃各种菜都可以任性配）

3. 第3步.

   热锅下油，烧热，把鱼表面水分吸一下，炸至金黄色，捞出备用（中火炸，大火易糊，太小火炸出来软的，不脆）

4. 第4步.

   留点油，炒香葱，姜，大蒜，洋葱，然后加入土豆片，藕等蔬菜，过一分钟再加入两大勺郫县豆瓣酱，

5. 第5步.

   炒至⑦分熟，适量加入适量盐

6. 第6步.

   少加些高汤或者水，烧开后，盖锅盖闷两分钟，留点汁，同时烤箱预热上下200

7. 第7步.

   个人喜好黄瓜脆些，所以没有放一起闷，直接放烤盘

8. 第8步.

   捞出蔬菜在黄瓜上面，放上鱼，把汁浇在鱼上，可以撒点白芝麻和葱，我家没有就没有放白芝麻

9. 第9步.

   十五分钟后静等美食

10. 第10步.

    出锅了，喜欢脆点的直接吃鱼，喜欢有料的，可以沾点汁，很美味哦