今天买菜的时候急冲冲的，结果就买了折耳根和嫩豆干，晚上烧饭的时候看着豆干发愁，不知道该怎么做，检查了家里的存货，还有备的几个土豆，灵机一动，不如做个炸土豆片吧😊
淀粉溶于水，搅拌均匀，开小火加热，水开以后不停搅拌，至淀粉溶液变成糊状加入白糖，生抽，十三香粉，搅拌混合均匀关火待用。
豆干切成两公分见方的小方块，土豆切片，用清水浸泡，待用。
油锅烧热，转中火，先倒入豆干，两分钟后倒入土豆片。
捞出豆干和土豆片装盘。
倒入酱汁儿，开动。
