鸡脖炖土豆

鸡脖炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脖凉水焯，倒料酒，处理配菜，土豆和洋葱切块

2. 第2步.

   热油放冰糖小火炒出焦糖色，中火加鸡脖，葱姜，大料，桂皮和干辣椒翻炒，加老抽，生抽

3. 第3步.

   放配菜，继续翻炒一会儿

4. 第4步.

   锅中添水，大火烧开，加盐转中火收汁，汤快收干的时候要用锅铲翻动，防止粘锅

5. 第5步.

   汤汁收半干，关火出锅