为了配合太太近日运动增肌，做了个低脂版的凉拌鸡丝。
就是少放盐，不放油，清爽、鲜美，还很低卡。
这道菜的热量约75千卡／100克，属绿灯食物，推荐食用。
Sam&Sun东宝烘焙研发工作室
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| 鸡小胸 | 200克 |
| 绿豆芽 | 150克 |
| 黄瓜 | 半根 约80克 |
| 盐 | 半勺 约2～3克 |
| 鼎鼎鲜135生抽 | 1勺 约4克 |
| 老恒和糟卤 | 1勺 约4克 |
| 老恒和料酒 | 1勺 约3克 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 约2克 |
| 罗勒叶（烘干） | 5～6片 |
| 青柠檬 | 1～2片 |
| 生姜 | 2～3片 |
食材洗净滤干。
鸡小胸沸水入锅，加姜片、料酒去腥，一点点盐入味，煮20分钟左右，取出置于纯净水，冷却后，撕丝。 绿豆芽沸水入锅，焯2分钟左右，去豆腥； 黄瓜刨丝，切也行。
小红锅里，是我熬的拌汁。 生抽、糟卤（去腥，增添风味，要求更低卡的话，可不放）、罗勒叶，柠檬（冷却后再放，要不可能会酸）。
浇上汁，拌匀就行。
喜欢吃辣的话，建议放辣椒粉，会比辣椒油低卡很多。
好了，低脂菜不能放太多其他东西了，赶紧吃完去运动吧。
罗勒等香叶，网上很容易买到，新鲜的、干的都有。