电压力锅无水焗野生白泥鳅

电压力锅无水焗野生白泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   准备野生白泥鳅500g(在家养几天吐吐泥)

2. 第2步.

   找个小桶(用小桶是盐放进去泥鳅去黏液要跳)把泥鳅倒进去再加入食盐去黏液

3. 第3步.

   一只手戴上手套，抓一条泥鳅肚子朝上，另一只手拿剪刀从泥鳅肚子的小孔进去剪开，把里面的肠和苦胆拉出来。(别把苦胆弄破了，要不然泥鳅肉苦不好吃)

4. 第4步.

   把泥鳅清洗干净

5. 第5步.

   把咸肉切片备用，最好用金华火腿因为家里吃完了只能用咸肉代替了。

6. 第6步.

   香菇提前泡好

7. 第7步.

   把泥鳅、香菇、姜片、干辣椒、花椒、咸肉、料酒、老抽、生抽、盐等一起放入电压力锅里盖上盖子按无水焗20分钟。(盐的多少要看咸肉盐重不重)

8. 第8步.

   出锅装盘