在家制作正宗的番茄火锅底料，味道超正

在家制作正宗的番茄火锅底料，味道超正的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。

2. 第2步.

   取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。

3. 第3步.

   剩下的去皮的番茄切块备用。

4. 第4步.

   洋葱去皮洗净，切丁备用。

5. 第5步.

   姜切末备用。

6. 第6步.

   把切好的洋葱丁和姜末分别倒入料理机一起打成洋葱酱。

7. 第7步.

   锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒2分钟。

8. 第8步.

   倒入打好的番茄汁，小火煮10分钟。

9. 第9步.

   放入6颗冰糖，1勺盐，一勺味精和2勺番茄酱，炒至冰糖融化，盛出备用。

10. 第10步.

    蒜剥皮切片备用。

11. 第11步.

    锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片炒至微黄。

12. 第12步.

    倒入切好的西红柿快。

13. 第13步.

    放入一勺盐一勺味精，炒至番茄出汁变软。

14. 第14步.

    倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。

15. 第15步.

    倒入适量清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。