蒸馒头

蒸馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将白糖和酵母放在碗里，用温水冲开。

2. 第2步.

   盆里加入面，加入温水和酵母白糖水，揉成面团，开始醒发。（大约需要4小时）

3. 第3步.

   发到图中这样即可

4. 第4步.

   把面碱用温水冲开，倒入面团中。然后开始揉面，揉至表面光滑开始做馒头

5. 第5步.

   如图，揉成馒头后放在笼屉上，盖上锅盖开始醒发半个小时。

6. 第6步.

   水烧开后，将笼屉放在锅上，等到周围上来热气后，盖锅盖。蒸的时候大火转小火约20分钟，到时间后关火，在锅里放5分钟后，掀开锅盖即可。（注意蒸汽水不要滴在馒头上）