标准配比鱼香茄子

标准配比鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长茄去皮，青红椒洗净

2. 第2步.

   所以材料改刀切条，葱姜蒜切沫

3. 第3步.

   茄子里加一点干淀粉，轻拌

4. 第4步.

   油温四成炸微黄

5. 第5步.

   青红椒也炸五秒

6. 第6步.

   锅留底油，豆瓣酱小火编出红油，入茄子青红椒，料汁（料酒，醋，酱油，白糖，香油，盐，水淀粉），转大火，入葱姜蒜沫，翻匀，出锅。

7. 第7步.

   成品色泽红亮，茄子软嫩，标准的鱼香茄子配比无私奉上，希望下厨房宝宝们天天快乐下厨房😀