葱油鸡（详细版.吃了忘不了的美味）

葱油鸡（详细版.吃了忘不了的美味）的做法步骤

1. 第1步.

   菜市刚买好的土鸡，大概2斤多点，比较小肥油也不多

2. 第2步.

   用清水洗干净

3. 第3步.

   洗干净的鸡要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久...

4. 第4步.

   切几片姜

5. 第5步.

   把姜放在鸡肚子里和身上，将整只鸡装进一个深一点的碗里然后放到蒸锅大火蒸40分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定，熟透就行了。

6. 第6步.

   从蒸锅里取出来晾凉

7. 第7步.

   晾凉好的鸡切块摆盘

8. 第8步.

   把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里。

9. 第9步.

   葱切成小段

10. 第10步.

    小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄

11. 第11步.

    再倒入绿色的葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变黄就不好看了

12. 第12步.

    把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。

13. 第13步.

    美味！

14. 第14步.

    还是很美味！