富有童趣的迷你菠萝小馒头

富有童趣的迷你菠萝小馒头的做法
5人浏览0人收藏
收藏

富有童趣的迷你菠萝小馒头的食材和调料

菠萝面团
低筋面粉100克
酵母2克
7克
泡打粉2克
南瓜20克
20克
叶子面团
抹茶粉1小勺
低筋面粉20克
酵母1克
2克
泡打粉1克
10克
豆沙馅适量

富有童趣的迷你菠萝小馒头的做法步骤

  1. 第1步.富有童趣的迷你菠萝小馒头的做法步骤 第1步

    南瓜切片隔水蒸约15分钟至酥烂

  2. 第2步.

    抹茶面团和面后保鲜袋暂存

  3. 第3步.

    南瓜趁热捣泥,和南瓜面团

  4. 第4步.

    南瓜面团按需均分,建议给小朋友吃的话可以分8份

  5. 第5步.

    南瓜小面团按汤圆手法,逐个包入豆沙馅心后用虎口收紧,封口朝下,稍加搓成椭圆形

  6. 第6步.富有童趣的迷你菠萝小馒头的做法步骤 第6步

    用筷子压出条纹后,抹茶面团做叶子点缀

  7. 第7步.

    加盖醒发

  8. 第8步.富有童趣的迷你菠萝小馒头的做法步骤 第8步

    水开后上笼蒸7分钟

小贴士

1、菠萝主体也可以换别的黄色蔬果汁,但建议用蒸熟后的泥类为宜,这样揉好的面团蒸后也不会褪色,颜色还原度较好;绿色也是,也可以换菠菜汁等

2、醒发时间以经验为主,也可以在烤箱内放杯温水醒发,一般发至1.5倍左右,手轻压后回弹较快

3、因为要醒发的,所以压制花纹时可以大力一点,不破就行

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页