前几天的一早上买了猪肝，准备酱汁烧猪肝，配粥吃，结果碰到其他事，没煮成，放冰箱冷藏！到了晚上才吃，临时改了爆炒的做法！味道也不错，就记录下来了……。 在此感谢收藏关注的亲们💕🌹谢谢你们的支持！🤝
这个只有一张成品图😁因为临时决定的，没准备，步骤没拍！ 1.首先洗净猪切片，烧开水焯一下青红椒，再焯焯下猪肝，冲洗干净沥干水份。 2.把上述的调料（除了水与淀粉，最后勾芡）其他加入小碗拌匀备用！。 3.热油爆炒猪肝，翻炒片刻，猪肝没血水时加入调味料再继续翻炒片刻，加入青红椒继续翻炒一下，最后加水淀粉勾芡即可出锅啦！