小麦胚芽吐司

小麦胚芽吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先把中种部分酵母跟面粉揉圆，放温暖处发酵到4倍大

2. 第2步.

   把胚芽泡主面团水中，将发酵好的中种揪成小块与主面团除黄油以外的材料放一起，揉成面团光滑，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

3. 第3步.

   将发酵好的面团排气分割成等量小份，醒15分钟

4. 第4步.

   再次擀平擀卷，放吐司盒温暖处发酵

5. 第5步.

   发酵结束后，加盖放入预热好的烤箱180度烤40分钟就可出炉

6. 第6步.

   烤好的土司脱模，放烤网侧放晾凉，装保鲜袋