孜然香菇

孜然香菇的做法步骤

1. 第1步.

   香菇洗净，去蒂，切片，大概0.5厘米厚~青椒洗净，去籽，切斜刀片~香菜切段~蒜瓣儿切片备用。

2. 第2步.

   热锅凉油，放花椒~蒜片儿，爆出香味后放香菇片快速翻炒，香菇比较吸油，刚开始炒起来会有点粘，如果不是不粘锅，可以稍微放一点点水，增加润滑度。

3. 第3步.

   炒到香菇有点蔫儿，放入青椒，继续煸炒，然后放入孜然，量根据个人喜好来，出锅前放入香菜段，适量盐调味，翻炒几下，出锅即可！