家常烧茄子烧豆角

家常烧茄子烧豆角的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切细条放水里(水里加少许盐)浸泡30分钟， 这样做，不出油

2. 第2步.

   豆角切段，这里用的是四季豆，可以用长豆角

3. 第3步.

   蒜剁碎

4. 第4步.

   锅里热油，放入蒜爆香

5. 第5步.

   放入豆角，茄子，翻炒一两下，把茄子豆角均匀的铺满锅底，洒盐， 这样做茄子会出水，不会焦

6. 第6步.

   烧的差不多干的时候沿锅边洒一圈开水，再烧的差不多干的时候洒第二遍开水，再烧的差不多干的时候再洒第三遍开水( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

7. 第7步.

   放生抽，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀出锅，米饭盛一碗，开吃

8. 第8步.

   我用的是这个豆瓣酱，你选你喜欢的