以前每每快到或正在夏天，不擅厨艺的麻麻都要做这个汤，清淡鲜美（封面是快吃完了想起来拍的）
瓠子刮皮，去掉两头、切成丝（稍微切大点不要太细），鸡蛋打散，小葱切碎
锅烧热加食用油，放入切好的瓠子，加一点点盐炒到7/8分熟，加入冷水或开水或者高汤都行，汤烧开烹入鸡蛋，尝试咸淡适当加入点盐，加入小葱30秒就可以关火了
