手擀面

小贴士

1我先来说说我的鸡蛋面，首先面粉一小碗，一个鸡蛋。加入少量水，和面的时候要硬点，放保鲜袋15分钟，下个步骤擀面，卷起来的时候要多放面粉。用刀切。切开以后拿起面条把多余的面粉抖掉。水开了就可以下锅了。
2菠菜面，首先菠菜洗干净放入锅里，注意加水的时候一定要放盐，因为不放盐菠菜容易变黄色，煮烂烂的菠菜。放到砸蒜杠里，用蒜锤子咋碎(如果有榨汁机可以直接榨汁菠菜不用煮)。我家里没有榨汁机就是这个办法做的，把蒜杠的菠菜汁一起倒入面粉里。注意蒜杠里面的菠菜汁必须要凉了。面也要和的硬硬的。放置保鲜袋15分钟。剩下的做法和上面的是一样。
3我家里没有压面机。没有榨汁机。