超级简单的快手菜，一个人吃刚刚好忙碌的上班族也要为自己的胃好好吃饭～
鸡蛋两个磕出打散，稍微加一点盐，韭菜洗净切段；
锅热倒油，稍微多一点，把油烧至冒烟，很热的状态，再把准备好的鸡蛋液倒入搅散，待蛋液凝结熟透后盛出待用；
炒鸡蛋的锅直接加热不用加油，炒鸡蛋会剩油，锅热后直接把韭菜倒入翻炒，待韭菜稍微失水发蔫的时候加入适量的盐，翻搅均匀后就加入鸡蛋炒至均匀即可出锅～
1.蛋液加盐和炒蛋时多加点油会让鸡蛋更蓬松
